Das Gastgewerbe in Münster kämpft mit sinkenden Umsätzen und wenig Besuchern. Die Situation ist besonders für Restaurantbetreiber herausfordernd.

Sinkende Gästezahlen im Münsterland

Das Gastgewerbe in Münster leidet unter drastisch sinkenden Besucherzahlen und dadurch bedingten Umsatzeinbußen. Im Vergleich zu den letzten Jahren berichten viele Restaurants von deutlich weniger Gästen. Bundesweit sind die Umsätze im Gastgewerbe seit 2021 um circa vier Prozent gesunken. Einige Lokale mussten bereits ihre Türen schließen, während andere versuchen, sich über Wasser zu halten.

Probleme für Restaurantbetreiber

Am Montagabend beispielsweise war im Burgerrestaurant Hochstapler am Hafen in Münster nur ein Bruchteil der Tische besetzt. Der Betreiber, Stefan Ziemke, äußerte sich zu den Herausforderungen, mit denen er konfrontiert ist: „Die Leute sitzen nicht mehr so lange. Wir schaffen die Öffnungszeiten nicht mehr, weil wir gar keine Gäste mehr haben. Wenn die Gäste am Hafen ausbleiben, ist das nicht mehr bezahlbar.“

Die hohen Personalkosten, die Ziemke mit etwa 9.000 Euro monatlich zu Buche schlägt, machen die Situation noch schwieriger. In der Vergangenheit verzeichnete das Restaurant bis zu 200 Reservierungen pro Tag, jetzt sind es lediglich rund 70.

Wirtschaftliche Belastungen für die Gäste

Die steigenden Lebenshaltungskosten haben auch Auswirkungen auf das Essverhalten der Menschen. Diese finanzielle Belastung führt dazu, dass viele Bürger seltener essen gehen. Eine Kundin, Margret Simon, berichtet, dass sie aufgrund der höheren Preise ihren Restaurantbesuch eingeschränkt hat. Auch Gregor Wienhölter aus Seppenrade bestätigt, dass er nur noch gelegentlich am Wochenende essen geht.

Hoffnung auf Verbesserung

Trotz der anhaltenden Schwierigkeiten zeigt sich Stefan Ziemke optimistisch. Er hofft auf eine bevorstehende Senkung der Mehrwertsteuer und setzt auf die Treue seiner Stammkunden, um sein Geschäft am Laufen zu halten. Dennoch bleibt die Situation für viele Gastronomiebetriebe in Münster angespannt.

Quelle: WDR