Entdecken Sie 11 Bäckereien in Köln, die noch selbst backen und echte Handwerkskunst bieten.

Frisches Brot und echte Handwerkskunst in Köln

Köln bietet eine Vielzahl von Bäckereien, die noch nach traditioneller Art und Weise backen. In einer Zeit, in der viele Betriebe auf industriell gefertigte Teiglinge setzen, sind diese 11 Kölner Bäckereien eine Ausnahme und ein absolutes Muss für Brotliebhaber.

Hier werden jeden Morgen frische Brötchen und knusprige Brote aus eigener Backstube präsentiert. Die Qualität und der Geschmack der Backwaren sind das Resultat von Handarbeit und der Verwendung hochwertiger Zutaten.

1. Bäckerei Zimmermann (Innenstadt, Belgisches Viertel)

Ein kölsche Institution, die seit über 140 Jahren ohne Zusatzstoffe backt. Beliebt sind vor allem das legendäre Schwarze Brot und verschiedene moderne Klassiker wie Zimtschnecken. Adresse: Ehrenstraße 75, 50672 Köln | Öffnungszeiten: Di–Fr 8–14 Uhr, Sa 8–15 Uhr, Mo+So geschlossen.

2. Mehlwerkstatt (Ehrenfeld)

Früher bekannt als „Zeit für Brot“, bietet die Mehlwerkstatt eine breite Palette an Backwaren, von köstlichen Zimtwickeln bis hin zu Snacks aus Bio-Brot. Adresse: Venloer Str. 202, 50823 Köln | Öffnungszeiten: Mo–Fr 7–18 Uhr, Sa–So 8–19.30 Uhr.

3. Bäckerei Wiens (Nippes)

Hier warten hochwertige Zutaten auf die Kunden. Das Sortiment reicht von klassischen Bio-Broten bis hin zu veganen Produkten. Besonders die kräftigen Krusten und die lange Frische sind hervorzuheben. Adresse: Escher Straße 75, 50739 Köln | Öffnungszeiten: Mo–Fr 6–18.30 Uhr, Sa 7–16 Uhr, So 8–16 Uhr.

4. Bäckerei Konditorei Brochmann (Südstadt)

Ein Familienbetrieb, der handgemachte Kuchen und Brote herstellt. Kunden können sich auf rustikale Roggen- und Dinkelbrote sowie auf eine leckere Auswahl an Teilchen freuen. Adresse: Severinstraße 5, 50678 Köln | Öffnungszeiten: Di–Fr 7–18.30 Uhr, Sa 7–15 Uhr, Mo+So geschlossen.

5. Bäckerei Balkhausen (Innenstadt, Belgisches Viertel)

Dieser Traditionsbetrieb ist bekannt für sein Adenauerbrot und bietet eine Vielzahl von Broten und Brötchen an. Adresse: Apostelnstraße 27, 50667 Köln | Öffnungszeiten: Mo–Sa 6–19 Uhr, So geschlossen.

6. Bäckerei Valerien (Ehrenfeld)

Hier wird nach traditionellen Rezepten gebacken und vor allem zur Weihnachtszeit die besondere Qualität der Plätzchen und Stollen geschätzt. Adresse: Alpenerplatz 1, 50825 Köln | Öffnungszeiten: Mo–Sa 6.30–12.30 Uhr, So geschlossen.

7. Adolph’s Bäckerei (Nippes/Weidenpesch/Innenstadt)

Mit drei Standorten in Köln bietet Adolph’s eine große Auswahl an Backwaren, darunter auch Spezialanfertigungen. Adressen: Rüdellstraße 1, 50737 Köln; Neusser Str. 559, 50737 Köln; Machabäerstraße 59, 50668 Köln. Öffnungszeiten: Mo–Fr 6.30–14 Uhr, Sa 6.30–13 Uhr, So 8–13 Uhr.

8. Bäckerei Pulm (Junkersdorf)

Nach über 100 Jahren gehört Pulm zu den beliebtesten Adressen für frisches Brot. Die Auswahl reicht von Bauernbroten bis hin zu Sahnetorten. Adresse: Wilhelm-von-Capitaine-Straße 9, 50858 Köln | Öffnungszeiten: Mo, Di, Do, Fr 6.45–18 Uhr, Sa 6.45–13 Uhr, So 7–12 Uhr, Mi geschlossen.

9. Vollkorn-Mühlen-Bäckerei Merscher (Klettenberg)

Hier wird vollwertig und mit viel Handarbeit gearbeitet. Das Sortiment umfasst neben Vollkornbrot auch saisonale Klassiker. Adresse: Siebengebirgsallee 70, 50939 Köln | Öffnungszeiten: Di–Fr 7–18.30 Uhr, Sa 7–13 Uhr, Mo+So geschlossen.

10. Bäckerei Grüttner (Merkenich/Nippes, mehrere Filialen)

Dieses Familienunternehmen überzeugt mit Bio-Produkten und abwechslungsreichen Backwaren. Adresse: Merkenicher Hauptstraße 170, 50769 Köln | Öffnungszeiten: Mo–Sa 6–13 Uhr, So 7–12 Uhr.

11. prôt – von Alex (Neustadt-Nord)

Diese Bäckerei ist auf Sauerteig spezialisiert und backt mit natürlichen Zutaten. Adresse: Lütticher Str. 6, 50674 Köln | Öffnungszeiten: Di–Fr 10–18.30 Uhr, Sa 10–14 Uhr, Mo+So geschlossen.

Quelle: Kölner Stadt-Anzeiger