Daniel Milz vom Deutschen Brotinstitut prüfte 40 Brote in Goch. Die jährliche Qualitätstestung für die Bäcker-Innung Niederrhein Kleve-Wesel.

Jährliche Brotprüfung im Kreis Kleve

Einmal jährlich organisiert das Deutsche Brotinstitut eine Prüfung der Backwarenqualität für die Bäcker-Innung Niederrhein Kleve-Wesel. In diesem Jahr fand das Event im Hagebaumarkt am Bössershof in Goch statt, wo zahlreiche Bäckereien aus der Region ihre Produkte zur Bewertung einreichten.

Expertise von Sommelier Daniel Milz

Der Brotsommelier Daniel Milz, einer der rund hundert Absolventen des Deutschen Brotinstitutes, übernahm die Aufgabe, die eingereichten Brote und Brötchen zu testen. Milz bringt nicht nur einen geschulten Gaumen mit, sondern auch umfangreiche Erfahrung in der Beurteilung von Backwaren.

Die Rolle der Bäcker-Innung

Bäcker aus der Umgebung konnten freiwillig an der Prüfung teilnehmen, um ihre Produkte von einem Experten bewerten zu lassen. Diese jährliche Veranstaltung stellt sicher, dass die Qualität der Backwaren in der Region stetig verbessert und auf einem hohen Niveau gehalten wird.

Insgesamt testete Milz 40 verschiedene Brote an diesem Tag, was die große Vielfalt und die Handwerkskunst der regionalen Bäcker widerspiegelt.

Quelle: Rheinische Post