Döner, Tiramisu, Açai-Bowls: In Köln wird Anstehen zum Trend. Wir zeigen dir, welche Läden gerade die längsten Schlangen ziehen und was dahintersteckt.

Schlange stehen für Döner, Tiramisu und Açai – Köln dreht durch

Wer kennt’s nicht: Du scrollst durch TikTok oder Instagram, siehst ein unfassbar ästhetisches Food-Video – und plötzlich stehst du selbst in einer Warteschlange mitten in Köln. Was früher eher peinlich war, ist heute ein echtes Erlebnis. Anstehen ist in der Domstadt das neue Ausgehen. Und die Orte, an denen das passiert, werden immer mehr.¹

Döner mit Hype-Garantie am Zülpicher Platz

Los geht’s am Ring, Ecke Zülpicher Platz: Dort hat im Juli das Umami Kebabkunst aufgemacht – und seitdem reißt der Ansturm einfach nicht ab. Damit die Schlange nicht den ganzen Bürgersteig blockiert, wurden aus Sicherheitsgründen bereits rot-weiße Leitkegel aufgestellt. Das Konzept: ausschließlich feinfaseriges, marmoriertes „Black Angus“-Rindfleisch, gewürzt nur mit Salz und Pfeffer. Der Laden wirkt bewusst hipp und minimalistisch – Döner soll schick werden.¹

Den entscheidenden Push bekam das Umami durch den Kölner Rapper Eko Fresh. Als jemand mit türkisch-kurdischen Wurzeln, der sich selbst „Döner-Experte“ nennt, besuchte er den Laden gemeinsam mit seinem Sohn und schwärmte auf Social Media in den höchsten Tönen davon. Wie ist das in meinen Warenkorb gekommen? – Genau so läuft das heute.¹

Tiramisu-Boxen, die das Internet lieben wird

Wer denkt, Döner ist der einzige Hype, irrt gewaltig. Auf der Apostelnstraße sorgt das Spoonlay für lange Schlangen – und das mit Tiramisu. Das Betreiberehepaar Kübra und Kerem Türk hat sich dabei etwas Cleveres ausgedacht: Die Boxen lassen sich aufschieben und sind damit perfekt für die Inszenierung auf Instagram und TikTok geeignet. Das Konzept kam so gut an, dass dem Paar nach nur zehn Tagen vorübergehend die Schachteln ausgingen. „Mit diesem Megaansturm haben wir nicht gerechnet, das bringt uns ans Limit“, sagt Kübra Türk.¹

Alle Sorten kosten um die acht Euro und sind ohne Alkohol – manche sogar ohne Kaffee. „Wir machen hier alles selbst, schichten abends das Tiramisu in die Boxen. Das ist kein Hypeprodukt wie zum Beispiel Dubai-Schokolade“, erklärt Kerem Türk. Es ist ihr erstes Geschäft – und was für ein Start.¹

Açai-Bowls, Matcha und Cookies: Köln hat noch mehr zu bieten

Weiter geht’s auf der Severinstraße: Seit zwei Jahren zieht das Oakberry Schlangen mit seinen Açai-Bowls an. Die dunkelviolette Beere aus dem Amazonasgebiet gilt als Superfood – reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. Die Bowls kosten zwischen 8,90 und 12,50 Euro, kommen mit über 25 möglichen Toppings und werden natürlich direkt vor der Tür für Social Media fotografiert. Ein kleines Problem: Manche Kunden lassen ihre leeren Behälter einfach auf der Straße stehen, was für Ärger mit der Nachbarschaft sorgt.¹

In Ehrenfeld hat das Impi an der Piusstraße eine früher ruhige Ecke in einen echten Hotspot verwandelt – dank Iced Matcha Latte. Influencer entdeckten das Getränk, seitdem halten dort sogar Autoposer. Genervte Nachbarn setzen auf die Zeit: „Matcha-Trends kommen und gehen.“¹

Und dann wäre da noch Cookie Couture auf der Ehrenstraße – einer der Pioniere dieses Hypes seit 2023. Kekse mit Toppings in feinen rosa Schachteln nach amerikanischem Vorbild. Der Laden ist weiterhin erfolgreich, hat inzwischen eine weitere Filiale auf der Schildergasse und 18 zusätzliche Standorte in ganz Deutschland.¹

Hype oder echte Liebe? Das steckt dahinter

Was haben all diese Läden gemeinsam? Sie sind fotogen, sie sind auf Social Media präsent – und das Anstehen selbst wird Teil des Erlebnisses. Wer in der Schlange steht, gehört dazu. Es entsteht ein Gefühl von Gemeinschaft, von dabei sein. Ob das bei jedem Konzept lange anhält, ist eine andere Frage: Crusty Slices – eine Mischung aus Croissant und Pizza – schaffte nur eineinhalb Jahre. Der benachbarte Milchreis-Laden Rocket Rice hingegen hält sich schon drei Jahre.¹

Eines ist klar: Köln wird auch in Zukunft immer wieder neue Food-Hotspots hervorbringen. Die Frage ist nur, wo als nächstes die Schlange anfängt. Schau auf antenne.nrw vorbei – wir halten dich auf dem Laufenden, wenn der nächste Hype startet!

Quellen

1. Cookies, Kebab, Tiramisu: In Köln wird Anstehen das neue Ausgehen – Kölnische Rundschau