Filo Pies in Düsseldorf: Edria Eleni und Gabriel bringen griechisches Streetfood an die Friedrichstraße – knusprig, authentisch und für 4,50 Euro pro Portion.

Heimweh nach Blätterteig – und die beste Lösung dagegen

Kann man Heimweh nach Gebäck haben? Edria Eleni und ihr Mann Gabriel würden diese Frage sofort mit Ja beantworten. Als die beiden vor drei Jahren aus Athen nach Deutschland zogen, fehlte ihnen vor allem eines: die griechischen Filo Pies. Dieses traditionelle Gebäck aus hauchdünnen Teigschichten ist knuspriger als Blätterteig und in Griechenland zu jeder Tageszeit ein beliebter Snack – zum Frühstück genauso wie spätabends.¹

Ihre Lösung? Kurzerhand selbst einen Laden eröffnen. Seit Juni gibt es das „Filo Pies“ an der Friedrichstraße 89 in Düsseldorf-Friedrichstadt – und das Konzept kommt richtig gut an.¹

Was steckt alles in der Glastheke?

Die Auswahl im „Filo Pies“ ist beeindruckend. In der vollgepackten Glastheke warten gleich mehrere griechische Streetfood-Klassiker auf dich:¹

• Bougatsa – Teigtaschen aus hauchdünnen Schichten, gefüllt mit Spinat, Hackfleisch, Schinken oder Käse
• Süße Bougatsa – der absolute Bestseller, mit Zucker und Zimt oder Schokocreme getoppt
• Patsavouropitas – mit etwas dickerer Ummantelung, auch vegan mit Zucchini oder Tomaten und Oliven erhältlich
• Koulouri – knusprige Sesamringe, die an türkische Varianten erinnern

Eine Portion kostet übrigens immer 4,50 Euro – egal, für welche Füllung du dich entscheidest. „Die Preise sollen möglichst einfach für die Kunden sein“, erklärt Edria Eleni das Konzept.¹

Das Originalrezept direkt aus Griechenland

Einen wichtigen Unterschied zu anderen Angeboten gibt es beim „Filo Pies“: Die Pies werden in Griechenland hergestellt und dann nach Düsseldorf importiert. „Wir wollten lieber das Original importieren, anstatt sie hier selbst herzustellen“, erklärt Gabriel. „So haben wir auch den echten griechischen Feta und die Wildkräuter.“¹ In Düsseldorf werden die Pies dann in einem großen Ofen frisch aufgebacken – täglich ab sechs Uhr morgens, damit bei der Ladenöffnung um sieben Uhr alles frisch und knusprig ist.

Griechischer Kaffee on top

Wer denkt, dass es beim „Filo Pies“ nur ums Essen geht, liegt falsch. Barista Sascha kreiert aus dem griechischen „Dimello“-Kaffee echte Highlights: Ein Freddo-Kaffee mit üppiger Schaumkrone und viel Eis oder ein klassischer Frappé – wahlweise mit Nounou, einer besonderen Kondensmilch, oder mit Hafer- bzw. laktosefreier Milch. Die Kaffeebohnen gibt es übrigens auch als Take-away für zu Hause zu kaufen.¹

Oma Englantina und die Wand voller Großmütter

Hinter dem Laden steckt mehr als nur ein Foodkonzept – da ist auch eine ganz persönliche Geschichte. Edria Eleni hat ihre Leidenschaft fürs Kochen von ihrer Großmutter Englantina geerbt, deren Schwarz-Weiß-Foto an der Wand neben der Kaffee-Theke hängt. „Als ich fünf Jahre alt war, hat sie mir schon gesagt, dass ich mal ein Café eröffnen werde“, erinnert sich die 34-Jährige.¹

Inzwischen ist die Wand zu einer kleinen Fotoausstellung gewachsen: Mitarbeiter und Kunden haben Bilder ihrer eigenen Omas ergänzt. Ein Detail, das dem Laden eine ganz besondere, familiäre Atmosphäre gibt.¹

Wo und wann du vorbeischauen kannst

Das „Filo Pies“ findest du in der Friedrichstraße 89, 40217 Düsseldorf. Die aktuellen Öffnungszeiten sind Montag bis Donnerstag von 7 bis 17 Uhr, Freitag von 7 bis 18 Uhr und Samstag von 9 bis 18 Uhr. Das Team experimentiert noch mit den Zeiten, also schau am besten vorher auf dem Instagram-Kanal nach, ob sich was geändert hat.¹

Und falls du jetzt schon Hunger bekommen hast – völlig verständlich. Edria Eleniens Kunden bringen es auf den Punkt: „Die Leute sagen uns, dass sie genau so etwas hier gebraucht haben.“ Wir können das nur unterschreiben. Geht hin und probiert es aus!

Quellen

1. Neueröffnung: Griechisches Streetfood in Düsseldorf – „Wir ha… – nrz.de